据报道，韩国的豆腐大多使用进口大豆制成。由于大豆进口减少，近期，韩国多地的豆腐加工厂面临原料告急甚至停产的危机。

豆腐是韩国江原特别自治道江陵市最具代表性的地方特产之一，当地某工厂负责人告诉记者，由于进口大豆库存即将耗尽，江原道40多家豆腐加工厂正面临停产危机。

对于中小企业而言，进口大豆库存几乎见底，如果转向使用国产大豆，会导致成本陡增，被迫停产的风险正在加大。韩国消费者普遍担心豆腐价格上涨甚至出现供应不足。